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    有了之前那个国宴级的佛跳墙之后，金俊豪对这道菜也不得不重视了起来。

    不过菜端上来，他就有点傻眼了。

    这个不用浇汤，开花的嘛？

    就是那么几片白菜梆子，泡在汤里呢？

    看起来很普通的样子，和他之前想象的开水白菜完全不一样呢？

    就这么一碗简单的白菜汤，要价就是七十八元！

    金俊豪看着面前这道开水白菜，汤头颜色倒是挺好看的。

    和他之前吃过那份清汤寡水的不太一样，汤头颜色略黄。

    不过上面没什么浮油，喝上一口味道非常的鲜美。

    和上道佛跳墙一样，一口就能喝出来，用的是高汤。

    “金总，这道国宴的开水白菜，就不用多介绍了吧！您以前肯定吃过！”

    金俊豪嘿嘿一笑，对身边的黑丝制服女说道。

    “你还是介绍介绍吧！听你介绍菜品，我吃着特别有食欲！”

    女人听了给他飞了一个媚眼，然后说道。

    “这道菜的奥秘呢，全都在汤里，老鸡老鸭和肘子，要熬制八小时，吊出来的高汤。”

    “然后用鸡胸肉和猪里脊，剁成的肉蓉，开过滤这炖出来的高汤。”

    “把汤渣滤掉的同时，热滚滚的高汤汆过肉蓉，也会把肉蓉烫熟，也就带上了鸡肉和猪肉的肉味在汤里。”

    “过滤之后，汤还要在小伙慢煮，煮好之后，汤还不能立刻用，要放置一夜。”

    “让食材的味道和营养，全部浸泡到汤里，然后这汤才能用来做开水白菜！”

    女人的讲解很详细，金俊豪听了之后直呼好家伙。

    难怪人家一碗白菜汤就敢要你七十八块呢！

    感情要耗费这么多功夫和心思呢啊！

    谁说京城无美食来着，那只是你们没吃过而已！

    　　


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